Kreis Wesel

Bei der geplanten Ausübung zulassungspflichtiger Tätigkeiten (Schlachten, Zerlegen und/oder Verarbeiten und Abgabe an andere Gewerbeunternehmen) stellen Sie bitte vor Beginn einen Antrag auf Zulassung, dem Sie folgende Unterlagen beifügen:

• Betriebsspiegel mit allgemeinen Angaben
• Beiblatt für Fleisch zum Betriebsspiegel und
• Grundrisszeichnung des Betriebes mit Funktionsbezeichnung der Räume (Schlacht-, Verarbeitungs-, Kühlraum), Standorte der Maschinen (Kutter, Füller, Kessel, Konvektomat), Personalfluss (Weg des Personals vom Umkleidebereich zum Arbeitsplatz und zurück), Materialfluss (Weg der Rohstoffe vom Wareneingang über das Lager, die Verarbeitung bis zum Verkauf oder dem Warenausgang)

50,00 Euro bis 2000,00 Euro

Nach Antragseingang wird mit Ihnen ein Termin für eine Betriebsbegehung ver-einbart. Bei dieser werden alle zulassungsrelevanten Anforderungen und Dokumente überprüft. Wenn die Betriebsüberprüfung erfolgreich verlaufen ist, wird Ihr Betrieb für die beantragte(n) Tätigkeit(en) unter Vergabe einer Zulassungsnummer zugelassen. Gleichzeitig wird die Zulassungsnummer mit Angaben zu Ihrem Betrieb vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in einer Liste zugelassener Betriebe im Internet veröffentlicht.

• Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung - Tier-LMHV)